问题的来源在于cookies在传递时是经过了编码的。
写入Cookie内容前需要进行escape（十六进制编码），编码时又是以字节为单位的。
任何一个汉字都会被拆成两个字节分别编码；而js在读Cookie时，unescape又以字节单位解码，因此最后每个汉字都变成了两个字节的乱码。怎么办呢？
在服务器端是不要担心的，ASP或PHP方式能够正确读出，脚本解释的时候会处理这个问题。
仔细研究后发现，只要在十六进制codec（编解码）过程中能够保存汉字信息就行了，因而我们需要再外包一层codec过程，方案如下：
1.在escape编码前，把Cookie字符串中的每个字符转换为unicode码的字符串形式（用一特殊字符作为字串的分隔符）。
2.在unescape解码后，先把所有unicode字串提取出来，再用对应的函数转换为原字符。
<SCRIPT type="text/javascript">
<!--
//编码程序：
function CodeCookie(str)
{
var strRtn="";
for (var i=str.length-1;i>=0;i--)
{
strRtn+=str.charCodeAt(i);
if (i) strRtn+="a"; //用a作分隔符
}
return strRtn;
}
//解码程序：
function DecodeCookie(str)
{
var strArr;
var strRtn="";
strArr=str.split("a");
for (var i=strArr.length-1;i>=0;i--)
strRtn+=String.fromCharCode(eval(strArr[i]));
return strRtn;
}
//-->
</script>
VBScript版程序如下：
<SCRIPT LANGUAGE=vbscript>
<!--
"编码程序：
function CodeCookie(str)
Dim i
Dim strRtn
for i=len(str) to 1 step -1
strRtn=strRtn & ascw(mid(str,i,1))
if (i<>1) then strRtn = strRtn & "a" "用a作分隔符
next
CodeCookie=strRtn
end function
"解码程序：
function DecodeCookie(str)
Dim i
Dim strArr,strRtn
strArr=Split(str,"a");
for i=UBound(strArr)-LBound(strArr) to 1 step -1
strRtn=strRtn & chrw(Val(strArr(i)))
next
DecodeCookie=strRtn
end function
-->
</script>
例如你要写入的Cookie内容是"一顶abc"，经过CodeCookie变为"99a98a97a－31029a26432a"（基于安全考虑，将字符串反转），再经过escape编码后变为"99a98a97a%2D31029a26432a"（escape编码将除字母和数字以外的字符转换为十六进制%XX的形式），注意分隔符不能选%，D和数字。当然，如果有类似密码的重要信息，还需要在加密上再强化一下。因为写入Cookie的一般都是短信息，编码后增加的一些字节可忽略不计。下面的javascript读写Cookie函数中就加入了以上的中文支持。
function SetCookie(name,value,expires)
{
var exp=new Date();
exp.setTime(exp.getTime()+expires*60*1000);
documents.cookie=name+"="+escape(CodeCookie(value))+" ; expires="+exp.toGMTString()+" ; path=/";
}
function GetCookie (name)
{
var strArg=name+"=";
var nArgLen=strArg.length;
var nCookieLen=documents.cookie.length;
var nEnd;
var i=0;
var j;
while (i<nCookieLen)
{
j=i+nArgLen;
if (documents.cookie.substring(i,j)==strArg)
{
nEnd=documents.cookie.indexOf (";",j);
if (nEnd==-1) nEnd=documents.cookie.length;
return DecodeCookie(unescape(documents.cookie.substring(j,nEnd)));
}
i=documents.cookie.indexOf(" ",i)+1;
if (i==0) break;
}
return null;
}
如果用CGI程序写入中文Cookie，客户端读取。如在ASP里，可以先使用前述的编码函数后，再用response写入，例如：response.cookies("Name")=CodeCookie("张三")至此，中文Cookie的问题基本解决。
当然，还有一个不错的办法，就是不要写入含有中文的cookies。
